為了能夠讓更多的人，更全面的認識了解脫脂脫腥大豆蛋白粉，也為了能進一步拓寬脫脂脫腥大豆蛋白粉的應用范圍，將總結多年來對脫脂脫腥大豆蛋白粉的了解，將向大家簡單的總結及介紹一下脫脂脫腥大豆蛋白粉的應用原理。

1、脫脂脫腥大豆蛋白粉與小麥蛋白混合，可起到氨基酸互補的作用，營養(yǎng)價值提高，同時產(chǎn)品的蛋白質含量也得到提高；

2、脫脂脫腥大豆蛋白粉的吸水性較好，可增加產(chǎn)品出品率，保持產(chǎn)品新鮮柔軟，防止老化，延長貨架期；

3、面制品專用大豆蛋*可與面筋形成更好的網(wǎng)絡，產(chǎn)品體積增大；

4、脫脂脫腥大豆蛋白粉含有脂肪酸氧化酶，對面制品具有漂白作用； 

雖然，關于脫脂脫腥大豆蛋白粉的信息有很多，但由于時間有限，只是針對于脫脂脫腥大豆蛋白粉的應用原理進行了簡單的介紹，希望大家能夠通過這些信息，進一步增加對脫脂脫腥大豆蛋白粉的了解，從而更合理，正確的應用脫脂脫腥大豆蛋白粉。